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吃走糖尿病     19/7/2017

曾否被診斷出糖尿病﹖若有，你絕非少數。它正影響著接近10％的香港人口。縱然未有辦法根治，患者仍可以透過規律的生活來控制病情。首先，第一步是妥善管理你的飲食。從中更可幫助你的腰圍縮減，令身體得以更加健康自在﹗

上星期文章「靈魂被竊的咖啡」寫的時候心中窩火，起因是一位朋友的糖尿病。我與他這份交情已經超過40年，近十年來他愈來愈瘦，但他很能吃，人家吃剩的食物他也塞進肚子，本意是不想浪費。他習慣運動，喜歡游泳，大概這就是他瘦的原因，朋友之間包括他自己也默默接受了這個因果，誰也沒想到他已逐漸患上糖尿病。他飲食很「健康」，我認識他之前他已是百分之百的素食者，一個茹素半個世紀又習慣性做運動的人，怎可能得糖尿病？

兩個月前，他出現在我家裏，醫生不但診斷他患了糖尿病，空腹血糖指數13，而且已開始糖尿上眼。糖尿病人不是都體型肥胖嗎？原來非也，很多糖尿病患者如果沒有及時診治會逐漸消瘦，因為血糖控制出了問題，身體流失了肌肉。原來朋友的瘦是因為流失了肌肉，而不是通過運動減少了脂肪，根據醫生的檢查，他體內的脂肪竟然過高！我拍他的上臂，可以感覺到骨頭。